もう一つ鍋のお話をします。

圧力なべをつかっている人も多いと思いますが、私は途中でふたを開けられないのが苦手で使用していません。
代わりによく使うのが、保温鍋です。
もう２０年くらい使っているでしょうか。

サーモスのシャトルシェフシリーズを使っています。
下の売れ筋ランキングを参考にしてください。

魔法瓶の鍋版です。
2重の鍋になっています。
内鍋を５分ほど沸騰させたら、外鍋の中に入れて、しばらく置くと中の煮込み料理などが出来上がります。
保温鍋は、具が汁が完全に浸ることで、弱火でずっと煮込んでいるような効果があります。

よく使うのは、
・シチューやカレー
・豚汁
・おでん
です。

肉じゃがも保温鍋で作ったことがありますが、汁が多くなるので、前に紹介した浅めのステンレスの鍋に切り替えました。

弱火で煮込みたいときに、焦がす心配がないこと、節電になることが気に入っています(^^♪